| 教室の特長 |
＜習うなら正統派の基本料理を＞
ファッションの世界に流行があるように、料理の世界にも流行があります。
長年の経験から、何よりも基本が大切と考え、流行に左右されない家庭料理の良さを大切にしています。
＜シーンに合わせた家庭料理を丁寧に＞
ひとくちに"家庭料理"といっても、様々なシーンにあわせた料理があります。
自分や家族のための毎日の料理、お客様のおもてなし料理、旬の素材を使った伝統的な行事食など・・・
シーンや季節感を大切にした料理だから、すぐに活用できます。
＜見るだけでなく、実践することが大切＞
生徒さんで協力して作ることで、調理のコツだけでなく、調理器具の知識、手順を見通す力なども身につきます。
基本が身につけば、料理の腕は確実に上がり、応用力もついていきます。
＜レシピ通り料理を作る、だけではありません＞
料理の作り方はもちろんのこと、その背景にある料理の歴史やテーブルマナー、セッティングもお教えしています。
実践の場として、帝国ホテルでフランス料理や食文化を学ぶ会も開催しています。
料理を通して様々なことを学び、楽しく教養を身につけられるような教室を目指しています。
○ 食材の切り方やだしの取り方など、初心者の皆さんも、基礎からていねいにお教えします。
○ 和・洋・中・お菓子を毎回コース（３品）でローテーションしていきます。
○ 正月料理、クリスマス、旬の食材を使った料理など、季節にあわせた特別な料理もお教えします。
○ 料理だけでなく、テーブルマナー・セッティングもしっかり学べます。
○ 経験豊富な講師の、料理にまつわる歴史の話も楽しみのひとつです。
○ 男性だけで行う男性専用クラスも人気です。
設備の整ったイタリアンキッチンで授業を行います。
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| 授業の手順 |
① レシピの詳しい解説
（メモをとって自宅で復習して下さい。）
↓
② 講師のデモンストレーション
（言葉だけでは分かりにくい部分は見て学ぶのが一番です。）
↓
③ 実習
（デモンストレーションを見るだけの教室も多い中、生徒の皆さんの実践を重視しています。）
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④ テーブルセッティング
（料理の種類ごとに異なります。盛り付けの美しさも大切です。）
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⑤ 食卓マナーや料理の歴史を学びながら試食
（少人数制だから、おしゃべりも和気あいあい！）
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⑥ 後片付け
（食器や鍋などの手入れの仕方も学べます。）
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| イベント |
普段のお稽古の他に、サロンオリジナルの季節のイベントも企画しています。
● ワイン＆チーズの会（ソムリエを特別講師として招いて、ボージョレ・ヌーヴォーなどを楽しみます。）
● 帝国ホテルでの美食会（正式なディナーを頂きながら、フランス料理について深く学ぶ実践の場です。）
● デザートビュフェ、アフタヌーンティーの会、
バレンタインケーキ講習会、クリスマスケーキ講習会、
子ども教室、外国人留学生のための日本料理教室 などなど・・・。
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| 生徒層 |
○ おつとめ帰りのＯＬの方（時間の都合がつかない場合はご相談ください。）
○ 結婚前の方（お二人でもどうぞ）
○ レパートリーを増やしたい主婦の方
○ 子ども、男性、外国人、学生の方も
～生徒さんの声～
○ 主婦の方
『和・洋・中・菓子とローテーションしていくので毎回のメニューが楽しみ。
レパートリーも広がりました。』
○ 学生さん
『普段まったく料理をしていない初心者でも、基礎からひととおりしっかり身につきました。』
○ ＯＬの方
『素敵な音楽を聴きながらのひととき。ただのお稽古ではなく、ちょっと優雅な気分で過ごせる癒しの場です。』
・・・など・・・
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| 入会方法・お問合せ先 |
入会・見学・体験申し込みはメールフォーム、お電話、ＦＡＸで、あるいは教室で直接お申し込み下さい。
くわしくはお気軽にご連絡下さい！
クッキングサロン原宿
〒１５１－００５１ 東京都渋谷区千駄ヶ谷３－５５－１３ ２階
ＴＥＬ＆ＦＡＸ （０３）３４０８－５３７１
 ｃｏｏｋｉｎｇ-ｈａｒａｊｕｋｕ＠ｎｉｆｔｙ．ｃｏｍ
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