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〜クッキングサロン原宿のHPへようこそ〜

 
イベント
レポート

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当教室で行った恒例・単発イベントのご報告です。



恒例イベント

  美食会 帝国ホテル美食会の報告       ワイン会 ワインを楽しむ会の報告        留学生 フランス人留学生の和食体験     
                            
      
単発イベント

  バレンタインケーキ ヴァレンタインケーキ講習会の作品  修学旅行生 修学旅行生の洋菓子体験      ワイン会 サロンオリジナルイベントの報告
                                                              ↑
                                          (アフタヌーンティー講習会、アペリティフ勉強会など)

      

      

写真


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見てみたい写真がありましたらメールをお寄せ下さい。




        
教室のご案内

   奥のキッチンでお稽古します。試食は中央のテーブルで会話を楽しみながら・・・  

教室風景

手前からみた
教室風景

インテリア

インテリアにも
こだわりが

キッチン用品

豊富に揃った
キッチン用品

     
授業の手順 

@ 下ごしらえを済ませたら、講義をします。 ⇒ A 講師のデモンストレーションも勉強になります。
  

レシピの解説

レシピにメモをとる
生徒さん

デモンストレーション

講師による
きめ細かい指導


B いよいよ実習の時間。料理は段取りが重要ですよ。

ケーキ作り

各自協力して
効率よく作ります

裏ごし

裏ごしのコツ
知っていますか?

ソース作り

ホワイトソースは
焦がさずに!

串焼き

彩りを考えるのも
大切です


C 綺麗にテーブルセッティング ⇒ D マナーや歴史を学びつつ試食タイム! ⇒ E 後片付け

   

おしゃれな食器

おしゃれな食器で
お稽古します

      

      
料理の一例

   日本料理   日本料理 秋の土瓶蒸しセット              日本料理 本格釜めしもこの通り。
            日本料理 秋の味覚と言えばほうろく焼き。      日本料理 これこそ日本の味!お雑煮とおせち料理。
            日本料理 春の味覚・たけのこ尽くし          日本料理 可愛らしい手まり寿司たち 

  西洋料理  西洋料理 サロン定番のボルシチ             西洋料理 鴨のオレンジソース
            西洋料理 カナペ4種と赤ワインパンチ          西洋料理 冬と言えばホワイトシチュー

  中華料理   中華料理 テーブルセッティングも中華風に。      中華料理 五目あんかけ焼きそば
             中華料理 夏のスタミナ・牛バラ丼

  お菓子     お菓子 タピオカと苺のゼリー             お菓子 苺のアーモンドクリームタルト
            お菓子 濃厚なヴァニラババロア           お菓子 桜もちも手作りします
            お菓子 カトルカールのベリーソース添え      お菓子 チェリーのシャルロット
      
講師のお気に入り

   世界のお土産   ギリシャ  アテネみやげ アテネオリンピックの映像アドバイザーとして活躍されたお生徒さんのおみやげ
             フランス  バラのつぼみ フランスのおみやげと言えばフォションのバラのつぼみ
                         ローズティー ローズティーは良い香り・・・
                         ラデュレのマカロン ラデュレのマカロンも大のお気に入り
                         マカロン こちらは可愛い限定の箱入りマカロン
                         マジパン フランスらしいマジパン菓子
                         オルレアン飴 ジャンヌ・ダルクの街オルレアン特産の飴
                         レース人形 シュガーデコレーションの見本になりそうな繊細なドレスの人形
              イギリス  ロンドンのおみやげ ハロッズのクリスマス限定チョコレート
             モナコ     ロンドンのおみやげ 王室御用達のショコラティエのお土産
              ベルギー ベルギービール チェリービール
              カナダ    メープルシロップ カナダのおみやげメープルシロップ
              インド     サフラン 香り付けに欠かせないサフラン
              タイ       プーケットのおみやげ プーケットのグリーンカレーとトムヤムクンセット
 
             モンゴル     モンゴルのおみやげモンゴルの公設市場で買った松の実とスモークチーズ更新!
 
             シンガポール  シンガポールのおみやげ ココナツと卵のカヤジャム更新!
              ドバイ        ドバイのおみやげ ドバイのナツメ椰子のお菓子更新!
 

  便利なキッチン用品      お鍋 ルクルーゼのお鍋でテーブルがぱっと明るく華やぎます。煮込み料理に是非。
                          イタリアンデザイン イタリアンデザインのキッチン用品はおしゃれ。
                          蒸し器 本格派の中華蒸し器「チョンロー」は欠かせません。
                            竹製なので蒸し上がりがソフトで美味!おすすめです。

      

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